Все новости

23.10.2003 Итальянские рестораны должны быть итальянскими

Министерство сельского хозяйства Италии и Международная ассоциация итальянских ресторанов выступили с оригинальной инициативой: отныне все итальянские рестораны, а таких в мире насчитывается около 60.000, будут проходить специальные проверки, по результатам которых будет решаться, может ли данное заведение носить гордое звание итальянского. Список требований невелик, зато серьезен: как минимум 80% меню должны оставлять итальянские национальные блюда. Шеф-повар ресторана обязан пройти обучение в школе итальянского кулинарного искусства, или проработать минимум полгода в ресторане в Италии. Как минимум, один человек из обслуживающего персонала ресторана должен владеть итальянским языком. 60% сыров, вин, мяса и десертных блюд должны импортироваться из Италии. Все очищенные помидоры, используемые для приготовления, должны быть также привезены из солнечной Италии. Инициаторы проекта не скрывают своего желания увеличить экспорт итальянских продуктов, но их истинное намерение, по их словам - защита национального кулинарного наследия.

//mignews.com

Подписаться на рассылку

   

31.10.2003  Картина Леонардо да Винчи "Мадонна Литта" из коллекции Эрмитажа будет представлена на выставке в Италии

30.10.2003  "Аэрофлот" "отключил" операторов от Рима ... А они не замедлили заменить его на конкурентов

28.10.2003  Ужесточаются иммиграционные правила в Европе

20.10.2003  Консульство Италии меняет правила оплаты за визы

16.10.2003  В Милане открылась выставка пуговиц

15.10.2003  В Риме откроется двойник шекспировского театра "Глобал"

13.10.2003  Итальянцы на "Марше мира"

09.10.2003  Венеции вернули ее символ

07.10.2003  Итальянцы не хотят привыкать к монетам евро

01.10.2003  Справиться со спагетти теперь под силу каждому